Batulicin, (31/5) – PT SUCOFINDO (PERSERO) Cabang Batulicin melaksanakan kegiatan Audit Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) dan Sosialisasi tentang Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) di Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Gunung Besar. Kegiatan ini dilaksanakan sebagai bentuk evaluasi, pembinaan, dan peningkatan pemahaman personel terhadap aspek halal dan keamanan pangan dalam operasional SPPG Gunung Besar.
Kegiatan dimulai dengan pelaksanaan audit halal oleh tim auditor PT SUCOFINDO (PERSERO) Cabang Batulicin kepada personal SPPG Gunung Besar guna memastikan proses penerimaan bahan, penyimpanan, pengolahan, hingga distribusi pangan berjalan sesuai standar halal, kemudian dilanjutkan dengan sosialisasi terkait keamanan pangan berdasarkan standar HACCP.
Kepala Cabang PT SUCOFINDO (PERSERO) Batulicin, Adhytia Rian Pratama menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen perusahaan dalam mendukung Program Asta Cita Presiden Prabowo khususnya dalam peningkatan kualitas dan keamanan pangan melalui implementasi sistem yang terstandarisasi.
“Melalui kegiatan audit SJPH dan sosialisasi HACCP ini, SUCOFINDO ingin memastikan implementasi SJPH dan HACCP pada operasional SPPG Gunung Besar berjalan sesuai ketentuan yang berlaku. Kami berharap kegiatan ini dapat meningkatkan kepatuhan, kualitas, serta keamanan proses operasional pangan sehingga mampu memberikan jaminan mutu bagi masyarakat,” ujarnya.
Adhytia Rian Pratama menjelaskan, audit halal yang dilakukan mencakup pemeriksaan dokumen dan administrasi halal, verifikasi bahan baku dan supplier, evaluasi implementasi SJPH, pemeriksaan ketelusuran produk (traceability), hingga pencegahan kontaminasi silang. Sementara pada sosialisasi HACCP, meliputi penyampaian pengetahuan terkait potensi bahaya pangan, titik kendali kritis (Critical Control Point/CCP), higiene dan sanitasi, hingga monitoring pengendalian mutu pangan.
Selain audit Halal, kegiatan juga diisi dengan sosialisasi mengenai implementasi SJPH dan HACCP, higiene dan sanitasi area kerja, penanganan bahan pangan yang aman dan halal, pengendalian titik kritis keamanan pangan, serta pentingnya dokumentasi dan pelaporan.
Auditor Halal PT SUCOFINDO (PERSERO) Cabang Batulicin, Hetty Andryani Kartini menjelaskan bahwa penerapan SJPH dan HACCP merupakan sistem preventif yang penting dalam menjaga kehalalan dan keamanan pangan yang diproduksi.
Lebih lanjut, Hetty Andryani Kartini menambahkan bahwa implementasi sistem jaminan produk halal dan keamanan pangan yang baik dapat meningkatkan kepatuhan terhadap regulasi, memperkuat kapasitas Sumber Daya Manusia (SDM), menjaga kehalalan pangan yang diproduksi, serta meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap kualitas layanan SPPG Gunung Besar.
Sebagai perusahaan Testing, Inspection, and Certification (TIC), PT SUCOFINDO (PERSERO) berkomitmen mendukung implementasi sistem keamanan dan jaminan mutu pangan melalui layanan terpadu, mulai dari sertifikasi halal, Good Manufacturing Practices (GMP), HACCP, ISO 22000 terkait Sistem Manajemen Keamanan Pangan, hingga inspeksi, audit, pengujian laboratorium, sertifikasi produk, serta pelatihan teknis guna memastikan setiap proses produksi pangan memenuhi standar kualitas, keamanan, dan kepatuhan terhadap regulasi yang berlaku.
“Melalui kegiatan ini, SUCOFINDO berharap dapat mendukung peningkatan kualitas operasional SPPG Gunung Besar sekaligus memperkuat implementasi sistem halal dan keamanan pangan yang berkelanjutan, tutupnya.
Artikel ini juga tayang di VRITIMES
